LA BOTICA

1* MICHELIN

LA BOTICA

1* MICHELIN

Шеф: Мигель Анхель де ла Крус

Шеф представляет собой некий симбиоз между французскими шефами Мишелем Брасом и Аланом Пассардом и изобретателем гастроботаники Родриго де ла Кайе. Мигель Анхель знает о зеленых ингредиентах и, особенно, об ароматике трав и цветов больше, чем всё.

Инстаграм: laboticadematapozuelos

Ресторан: LA BOTICA

1* Гида Мишлен
1 зеленая звезда Мишлен
2 солнышко Гида Repsol

Ресторан: LA BOTICA

1* Гида Мишлен
1 зеленая звезда Мишлен
2 солнышко Гида Repsol

Шеф: Мигель Анхель де ла Крус

Тип кухни
Высокая кухня из трав и цветов | охотничьи трофеи
Пространство ресторана
Посадочных мест: 40
Меню
2 дегустационных сета: 75€ и 95€
Меню: 30 блюд
Особенности ресторана
Шеф представляет собой некий симбиоз между французскими шефами Мишелем Брасом и Аланом Пассардом и изобретателем гастроботаники Родриго де ла Кайе. Мигель Анхель знает о зеленых ингредиентах и, особенно, об ароматике трав и цветов больше, чем всё

Тип кухни

Высокая кухня из трав и цветов | охотничьи трофеи

Пространство ресторана

Посадочных мест: 40

Меню

2 дегустационных сета: 75€ и 95€
Меню: 30 блюд

Особенности ресторана

Что включено в пакет стажировки

Трансфер
Трансфер из аэропорта Мадрида до Вальядолида или до Саламанки или до Бургоса
Сити-Тур
Панорамный сити-тур по Мадриду с дегустациями на рынке Сан Мигель
Поддержка он-лайн
Поддержка он-лайн на весь период стажировки с 12:00 до 12:45, и с 17:00 до 19:00 со вторника по пятницу
Сертификат SBCC
По окончании полного курса выбранной стажировки повару выдается сертификат о приобретении знаний и навыков в соответствии с выбранной программой.
Включено:
- Пакет документов для рабочей визы сроком более 90 дней
- Пакет документов по допуску на кухню или зал ресторана
- Кулинарный словарь испанских терминов
- Брендированные SBCC китель и фартук
- Рюкзак SBCC с инициалами повара-стажера
- Пинцет и лопатку
- Список рекомендаций по гастротуру в Вальядолиде или Саламанке или Бургосе
Детальный перечень услуг перечислен в договоре, который SBCC направляет повару и/или его инвестору для внимательного прочтения и подписания.
Оплата
Для бронирования места на стажировку обязательным условием является оплата всего курса. С момента получения оплаты, запускается процесс оформления документов в отделе по делам иностранцев регионального правительства Кастилья и Леон

Блюда и подача в LA BOTICA

Продолжительность стажировки: от 13 недель
Размещение и питание - за счет ресторана

Стипендии нет, но есть неповторимый опыт изучения съедобных трав и цветов с их применением на кухне.

LA BOTICA