Такими заголовками пестрит испанская пресса с понедельника...

«... моя мама, когда я сообщил ей в воскресенье о своем решении, сказала, что я сошел с ума... стала пытать меня, кто меня так обманул и убедил в совершении чудовищной ошибки... и чтобы я ей больше не звонил!» - в этот момент по щеке известного шефа скатилась настоящая слеза...
«22-го октября 2019 года, - сказал шеф и ресторатор, обращаясь к своей марбельской команде, двери нашего ресторана закроются навсегда. Здесь откроется Стейк-хаус... Я не отказываюсь от звезд, они навсегда останутся в моем сердце. Я никогда не забуду того момента, когда вернулся и переступил порог моего дома, уже с третьей звездой Мишлен... вашего теплого приема, поздравлений, счастливых глаз и того количества шампанского, которое мы пили всю ночь...»

На лицах поваров и официантов, сомелье и хостес появилось сметение, глаза налились слезами...

«Я двадцать лет осваивал вершину под названием ТРИ ЗВЕЗДЫ МИШЛЕН. 20 лет тяжелой работы, жертвоприношений, нарушения сна, кризисов, потерь... и вместе мы этого добились - мы получили эти три звезды!!! И этот момент не повторится больше никогда! Понимаете? Это как произвести первое впечатление. Больше не будет стольких эмоций сразу, такой эйфории... В сфере высокой кухни мы достигли потолка. Черт! Я терпеть не могу словосочетание ВЫСОКАЯ КУХНЯ.

Я хочу делать хорошую, вкусную кухню, доступную большинству. Вы меня понимаете?
Мы вместе поставим себе новые цели, новые задачи, в тысячу раз круче трех звезд Мишлен! Иначе зачем она нужна, эта жизнь??? И когда доберемся до той вершины, чьи границы еще не ясны, я отвечу маме на ее вчерашний жесткий и категоричный whatsapp!

А пока у нас впереди 314 дней интенсивной работы и 202 сервиса на самом высоком уровне...»

С марта харизматичный шеф заменит на первом канале государственного телевидения каталонских братьев Торрес с собственной кулинарной программой.

В марте он откроет третий по счёту BIBO в аэропорту Малаги, и новый концепт в мадридском Four Seasons.

У него масса планов, поездок, лекций и мастер-классов.

За сутки с момента объявления «выхода из игры Мишлен» количество подписчиков в Инстаграме Дани Гарсия выросло с 58000 до 166000.