Leña в переводе с испанского означает «Дрова». А концепция собрала на одной кухне, впервые в Испании, все технологии приготовления мяса и птицы.

Leña #1 был открыт в 2019 году на месте добровольно закрывшегося ресторана Дани Гарсия, подучившего в 2018 году ТРЕТЬЮ ЗВЕЗДУ МИШЛЕН в курортном городе Марбелья.

Интерьер этого нового для ресторанной группы пространства получил первую премию за дизайн на престижном Restaurant&Bar Design Award 2021.

В июне 2021 года Дани Гарсия открыл второй LEÑA в Мадриде на месте закрывшегося Santceloni 2* Мишлен.

Ресторан рассчитан на 120 посадочных мест со средним чеком 75€/чел.

Шефы, приехавшие в этот ресторан, получат уникальный опыт работы со всеми видами грилей: открытым аргентинским и японской робатой; американским смокером и испанским Josper-ом; циркулярным грилем для курицы.

Также повара научатся готовить овощной пепел для «заворачивания» сливочного масла.
Кроме того, в меню своего нового ресторана известный шеф включил овощи на гриле, паштеты собственного приготовления и рыбу.